厚木市議会 2022-03-10 令和４年 予算決算常任委員会環境教育分科会 本文 2022-03-10
次に、学校保健給食費の中学校給食事業費及び中学校給食調理経費につきましては、給食喫食数の減などに伴い減額するものでございます。 次に、教育振興費の中学校少人数学級実施事業費につきましては、非常勤職員の任用実績などを踏まえ、減額するものでございます。
次に、学校保健給食費の中学校給食事業費及び中学校給食調理経費につきましては、給食喫食数の減などに伴い減額するものでございます。 次に、教育振興費の中学校少人数学級実施事業費につきましては、非常勤職員の任用実績などを踏まえ、減額するものでございます。
次に、学校保健給食費の中学校給食調理経費につきましては、給食喫食数等の減に伴い減額するものでございます。 次に、教育振興費の中学校ＧＩＧＡスクール端末等整備事業費及び中学校ＧＩＧＡスクールネットワーク整備事業費につきましては、入札差金等について減額するものでございます。
２点目の中学校給食調理施設の中でどのような調理を行うかということでございますけれども、実を言うと、現在でも食の創造館では主食、パンやおかずの部分の調理、要するに用意、準備はするのですけれども、リスクを回避するということで、例えば食の創造館の調理機械の調子が悪くなったら、給食をストップするわけでありまして、そこについては、現在も市内業者に一部パンやご飯の調理を委託しているところでございます。
地産地消の取組についてですが、令和３年度からの中学校給食調理・配送等業務の公募におきまして、事業者には可能な限り国産、地場産の食材を調達することを求めております。また、事業者や地元の生産者の皆様の御協力もいただきながら、年に一、二回地場産デーを実施し、地場産食材を中心とする献立を提供したり、食育通信等いろいろな場面で地産地消に関する発信を行い、食育を進めてまいります。
また、食品の調理や加工を行う学校給食事業者に対して、感染防止に必要な設備等購入費の一部を補助するため、小学校給食調理衛生管理補助金及び中学校給食調理衛生管理補助金を措置するものでございます。 また、社会教育費につきましては、郷土博物館の空調について感染防止に必要な修繕を行うため、施設維持管理事業費を増額するものでございます。
◎健康給食係長 ３点目、今回の支援金の対象の事業者になりますが、中学校給食調理業務を１社と契約しておりますので、その１社になります。 ◎施設担当課長 ４点目、学校施設の除菌の方法等についてでございます。具体的な内容について、まずは海老名市立小中学校の学校再開ガイドラインを定めておりまして、それに基づいて学校で統一的に運用しております。内容につきましては、まず、校内一斉除菌という手続をとります。
事故の概要は、令和２年２月５日水曜日、午前１０時頃、教育部職員が公用車を運転し、海老名市本郷の中学校給食調理事業所内の駐車場において、後進で駐車区画に入庫した際、公用車の後部が、右側に停車してあった相手方の市外法人車両左側前方部に接触し損傷を与えたものです。
次に、学校保健給食費の中学校給食調理経費につきましては、喫食数等の減に伴い減額するものでございます。 次に、教育振興費の中学校少人数学級実施事業費につきましては、事業費の執行残等について減額するものでございます。 続きまして、継続費等につきまして御説明申し上げますので、６ページにお戻りください。
まず１つ目に、業者との契約についてですが、ホームページのほうでも、伊勢原市立中学校給食調理業務公募型プロポーザル質問回答というものが出されておりましたが、この中で、給食の契約単価の話で、喫食率による１食単価での単価契約を行うということが書かれておりましたが、これについてですが、１食当たりの単価を設定するということは、喫食率が何％になっても持ち出し基本的にはその単価で計算するということで上下はしないのかということなのか
次の中学校給食調理経費につきましては、喫食数等の減に伴い減額するものでございます。 次に、学校給食センター費の施設運営事業費につきましては、給食配送業務委託の入札差金について減額するものでございます。 続きまして、継続費等につきましてご説明申し上げますので、６ページにお戻りください。
説明書の真ん中に中学校給食の運営事業ということで、中学校給食調理配送委託及び栄養計算ソフトの購入及び保守を行うということで、こちらに成果の説明が書いてあったんですが、事務の効率化を図ったって、栄養計算ソフトを導入して、どのようにこのソフトを入れて、食に関することで成果が出たかを教えてください。 ○決算特別委員会委員長（吉川重雄君） 担当。
中学校給食調理工場が市外にある関係で、配送と配膳を２時間以内に行うことが可能かどうかということの検証を試行期間中に行わせていただきました。検証結果から、配送に１時間ほどかかる学校というのが、どうしても南部地域に想定をされました。
次に、学校給食センター費の施設運営事業費につきましては、中学校給食調理業務委託の入札差金等について減額するものでございます。 次に、社会教育費でございます。２つ飛びまして、公民館費の厚木南公民館解体事業費及び公民館改修事業費につきましては、解体工事等の入札差金等について減額するものでございます。 １枚おめくりいただき、50ページ、51ページをお開きください。
◎教育次長（伊従健二君） 中学校給食調理業務委託におきます最低保障の食数、このことについての考えでありますけれども、業務委託契約につきましては、１食当たり単価契約となっておりますが、各校の学校行事等により、給食数が減少しても業者としては一定の調理員を配置する必要があるため、毎月の委託料の算出に当たっては、１日当たりの基準食数を定め、最低保障等をしているところであります。
中学校給食調理等業務委託に関しては、５年間の債務負担行為であり、平成26年10月の導入から、まだ約２年半しか経過しておらず、この状況での提供方式の変更は現実的ではありません。
48ページにお移りいただきまして、４項１目学校管理費及び５項１目学校給食総務費は給与費の補正で、２目学校給食管理費の細目01説明01学校給食運営管理費は給食調理場の光熱水費、ガス代等の執行残を減額するもので、細目03説明01中学校給食運営管理費は中学校給食調理業務委託料などの執行残を減額するものでございます。
次に、学校保健給食費のうち、中学校給食調理経費につきましては、給食提供数等が当初見込みを下回ったことに伴い減額するものでございます。 次に、教育振興費の要保護及び準要保護生徒就学援助事業費につきましては、認定者数が当初見込みを下回ったことに伴い減額するものでございます。
岡本中学校給食調理室にはエアコンが設置されていることについては、体育館の建て替えのときに際して、それまで教室棟であった部分を改修して給食調理室としてエアコンを設置したという経過があります。 今後、小学校にエアコン設置をする際に給食室へもエアコンを設置してはとのお尋ねですが、全ての小学校の教室等へのエアコン設置を済ませた後の課題というふうにしていきたいと考えますので、よろしくお願いいたします。
次の中学校給食調理経費につきましては、給食提供数等が当初見込みを下回ったため減額するものでございます。 次に、社会教育費の公民館費のうち、厚木南公民館新築移転設計委託等事業費（継続費）につきましては、勤労福祉センター解体工事の入札差金について減額するものでございます。 次の公民館改修事業費につきましては、昇降機改修工事等の入札差金等について減額するものでございます。
次に、学校保健給食費の中学校給食調理経費につきましては、給食提供者数が当初見込みを下回ったため減額するものでございます。 次に、教育振興費のうち中学校ＩＣＴ化推進事業費につきましては、ＯＡ機器借り上げ料等の入札差金について減額するものでございます。 次の要保護及び準要保護生徒就学援助事業費につきましては、対象人数が当初見込みを下回ったため減額するものでございます。